كانت أول محطة لتذوق الطعام في بولونيا في مطعم Osteria dell'Orsa القديم الذي رحب بنا لتناول العشاء الرائع. لقد سبق لنا أن أسمعنا القائمة على شبكة الإنترنت ، ونفد نفاد صبرنا في تفكيرنا ، وتالياتيلي راجو ، وستندهش من الأطباق التقليدية الأخرى لإميليا رومانيا ، مقاطعة بولونيا.
أول ما يجذب الانتباه هو الأجواء المميزة للعظمية: الطاولات الخشبية قريبة من بعضها البعض بحيث عندما تجلس ، تصبح جزءًا من العائلة المجاورة ، أو مجموعة من الطلاب الذين هم تناول عشاء سعيد وفي هذا يكمن جوهر المكان!
يبدو أن أكثر من مطعم موجود في غرفة الطعام الخاصة بك ، فمن المستحيل عدم الشعور بالراحة في هذا المكان المريح. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النوادل مهووسون جدًا وينصحونك في جميع الأوقات ، بكل من التخصصات وأي عنصر آخر في القائمة.
لقد اخترنا تجربة اثنين من البداية: dro crostone و crescentina emiliana. واثنين أولاً: تالياتيلي (بالطبع!) وطبق من قائمة اليوم ، تورتيلوني دي ريكوتا مع بريزمولو وبيستو ريفي. الآن بعد أن رأينا الصور ، فإنه يجعل فمه الماء مرة أخرى.
كروستون نوع من الخبز المحمص (أو التورادا) مع العديد من المكونات للاختيار من بينها. اخترنا "Dotto" الذي يحمل خشنة نموذجية من بولونيا والجبن. نجاح! كان لذيذ!
لقد نصحنا أيضًا بتجربة الهلال ، وهو "قواقع" مقلية ومحشوة ، والذي حملنا في حالتنا prosciutto di Parma (توجد لحم الخنزير الطازج أيضًا في إيطاليا) وموزاريلا. ط ط ط! جيد جدا
لقد حان الوقت لأول مرة: يا أمي ، يا لها من فرحة! كانت تورتيلوني ميتة. كان حشو الجبن البقدونس والبقدونس ، مصحوبة بستو ريفي من الصلصة مذهلة. سنكون متحمسين لكل شيء يحتوي على حشو ريلينو
تماما كما كانت جيدة مع تاجياتيل. لى دي-CIO ساس! جميع المعكرونة المطبوخة في أوستريا مصنوعة يدوياً بنسبة 100٪ وطازجة ، وتذهب إذا ظهرت ، لم نأكل أطباق المعكرونة الغنية لفترة طويلة (من الواضح أن باستا ديا لا يصل إلى الكالينجيون).
هيا ، نحن سعداء في Osteria dell'Orsa: الآن نحن نفهم لماذا هو واحد من المواقع التي يوصي بها كل بولونيا! كل من تخصصاته ومعاملة الموظفين غير عادية!
شكرا جزيلا لفابيو على فتح أبواب هذا الموقع الرائع! لقد كان من دواعي سروري أن ألتقي بكم!
معلومات مفيدة
أين؟وهي تقع في شارع Via Mentana nº1 في الحي اليهودي على بعد خطوتين من الأبراج. البيئة مضمونة وننصحك بالبدء مبكراً لأن هناك دائمًا طوابير ...
متى؟كل يوم من 12 إلى 24. يغلقون فقط في عيد الميلاد ورأس السنة الميلادية
الاتصال؟البريد الإلكتروني: [email protected]
هاتف: 051 231576
fb: www.facebook.com/pages/Osteria-dellOrsa/522389541135145
الويب: www.osteriadellorsa.com
